餐饮会计怎么做(记录原材料、库存商品、低值易耗品等科目的借贷方)

餐饮会计怎么做 ♂

餐饮会计的工作涉及多个环节和步骤，以下是一个详细的指南：

一、账务处理基础

设置会计科目

根据餐饮企业的特点，设置库存现金、银行存款、应收账款、原材料、库存商品、应付账款、主营业务收入、主营业务成本等科目。

规范凭证管理

确保每一笔经济业务都有合法有效的原始凭证，如采购发票、收银小票等，并进行审核、签字和记账。

二、成本控制

食材成本核算

采用实地盘存制或永续盘存制，定期分析食材成本率，发现成本异常情况。

人工成本核算

区分直接人工和间接人工，合理分摊到菜品成本中。

三、会计核算流程

采购环节

根据采购发票和验收单，记录原材料、库存商品、低值易耗品等科目的借贷方。

入库管理

登记库存账，确保账实相符。

生产环节

厨房领用原材料时，记录主营业务成本的借贷方。

计算生产成本，包括直接材料成本、人工成本和间接费用。

销售环节

根据销售记录确认收入，记录现金收款、银行存款或其他货币资金科目的借贷方。

核对收款金额与销售记录，确保收入准确无误。

库存盘点环节

定期盘点库存，确保账实相符。

四、报表生成和税务处理

报表生成

计算负税率、计提税金、月末盘点、核对科目余额表、编制报表。

税务处理

根据营业收入产生的增值税和特定税费进行申报和缴纳。

五、使用数据分析工具

九数云BI

适合餐饮行业的一款综合性数据分析软件，可以进行数据采集、管理多个数据源，并实现跨系统的数据互联互通与综合分析。

六、资产管理

外购资产

以实际支付价款加上合理费用为计账金额。

内部调拨

有账面价的按原账面价，无价的以估计价加上修理费、运费等合理费用为计账金额。

在建工程

以扣除可移动月财产价值入账，可移动财产单独计价管理。

原材料购进

通过“物资采购”核算入库，领用采用计划价格，差异通过“材料成本差异核算”。

成品菜入库、发出

均采用“计划成本”计价，差异通过“责任成本差异”科目或直接转入“本年利润”。

固定资产折旧

根据税法规定执行，绩效考核照三年计算。

低值易耗品摊销

采用“五.五”摊销，小额一次摊销，大额根据受益期限摊销。

七、日常账务处理

数据收集和分类

收集与企业运营相关的各类财务数据，并按类别分类整理。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。

记录日常流水

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，并汇总录入会计软件。

成本核算

重点在于“食材耗用”的核算，需根据实际情况确定核算方法。

八、注意事项

确保每一笔经济业务都有据可查，凭证编制要准确无误。

定期盘点库存，确保账实相符。

月末完成汇总结转，校核现金及各科目余额是否正确。

通过以上步骤，餐饮会计可以有效地进行账务处理、成本控制、会计核算、报表生成和税务处理等工作，确保企业财务数据的准确性和合规性。

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会计代账工作可以通过多种途径找到，以下是一些建议：

线上平台

58同城：一个综合性的招聘平台，有大量的代账会计招聘信息，但需要甄别信息的真实性。

智联招聘：中高端人才招聘平台，适合拥有丰富经验和专业资质的会计人员。

鱼泡网：根据技能水平、工作经验和地域偏好，精准推送合适的工作机会。

前程无忧：审核严格，提供的职位具有较高的可靠性和稳定性。

线下途径

人才中心：查看是否有招聘兼职会计的单位。

税局门口：找没有专业会计的单位，帮忙做税务申报。

熟人介绍：通过朋友或同事介绍，获取代账工作机会。

专业会计公司

招聘网站：许多会计公司在招聘网站上发布岗位信息，如“前程无忧”。

公司官网：一些大型会计公司会在其官方网站上发布招聘信息。

社交媒体和专业论坛

社交媒体：在社交媒体平台上发布自己的服务信息，如微信、微博等。

专业论坛：参与会计相关的论坛和社区，与同行交流并寻找代账工作机会。

建议

选择正规平台：尽量通过正规的招聘平台和专业网站寻找工作机会，以降低风险。

核实信息：在接活前，务必核实雇主的资质和信誉，确保工作安全。

提升专业水平：不断学习和提升自己的会计专业知识，以吸引更多客户和更好的工作机会。

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