食堂会计实务有哪些(限制其盈利水平（一般限制在伙食费的10%—30%之间）)

食堂会计实务有哪些 ♂

食堂会计实务主要包括以下几个方面：

非经营内部食堂

无论是否属于经营性活动或免费为员工提供用餐，开支都需要由公司统一计支出，全计入应付职工薪酬，以抵扣企业所得税。

限制盈利类食堂

中小学、高校食堂享受国家补贴及免征增值税政策，限制其盈利水平（一般限制在伙食费的10%—30%之间）。这部分食堂虽然第一责任人是事业单位人员（如校长），但记账按照企业会计准则进行，查账较严格。

一般餐饮业食堂

与普通餐馆记账没有区别，有些虽然在高校内，但不属于学校食堂范围。一般采用定期定额征收，也需要做账。

会计分录示例

银行转账支付食堂采购员当日采买的货物

借：原材料—食油类、粮食类、调料类、荤菜类、蔬菜类、餐点类

贷：银行存款

燃气费用作为生产必要成本

列支时也按照原材料计，如果是通过预充值方式预交费直接计入原材料。

借：原材料—燃气

贷：现金/其他应付款（个人垫资）

采购人员申请采购备用金

借：其他应收款—XX采购备用金

贷：现金/银行存款

预售充卡费用

计其他应付款，而不是计预售账款。如有充卡返现则计入销售费用。

借：库存现金

贷：其他应付款

有充卡返现时：

借：销售费用

贷：预付账款—XX充值返现

预售现金或支付宝—微信转入银行

借：银行存款

贷：现金/其他货币资金—支付宝（微信）

当日消耗物资

借：主营业务成本

贷：原材料

固定资产购置

如购置了设备（如炉灶、冰箱等），则需要作为固定资产入账。

借：固定资产 应交税费—应交增值税（进项税）

贷：银行存款 或 应付账款

随后每月进行折旧计提：

借：管理费用—折旧费

贷：累计折旧

支付员工工资

记录支付给食堂工作人员的薪酬。

借：管理费用—职工薪酬（或通过“生产成本”科目，如果食堂有独立的成本中心）

贷：银行存款 或 应付职工薪酬

账务处理

企业账务处理

企业食堂应设立单独的辅助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支。

企业支付给食堂经费时：

借：其他应收款—食堂

贷：货币资金

月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算收据：

借：管理费用—职工福利费

贷：其他应收款—食堂

食堂账务处理

食堂设置辅助账务，反映食堂收支，受到企业拨款时：

借：货币资金

贷：其他应付款—公司

食堂采购材料时：

借：原材料

贷：货币资金

月末根据盘点，算出消耗，结算食堂成本：

借：食堂支出成本

贷：原材料

收取员工自付的餐费：

借：货币资金

贷：食堂支出成本（冲减食堂支出成本，而不是做收入）

其他注意事项

食堂的辅助账务要明细记录食堂收到的拨款、购买食材的支出、收取的职工费用，以备企业财务和税务的检查。

学校食堂的会计核算和账务处理要严格区分收入与支出，如学生餐费收入、教职工餐费收入等，需按期确认收入，并确保账目清晰、准确。

这些内容涵盖了食堂会计实务的主要方面，具体操作时还需结合实际情况和

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会计起源于意大利，主要是因为 复式簿记法在该国的广泛应用。这种方法最早在14世纪的意大利得到普及，并迅速成为商业活动中不可或缺的一部分。此外，意大利人卢卡·帕乔利（Luca Pacioli）在1494年出版的《数学大全》中首次系统地阐述了复式簿记概念，这本书成为现代会计学教材中的经典之作，对现代会计体系的发展产生了深远影响。因此，意大利被认为是现代会计学科的发源地之一。同时，1581年意大利还创立了世界上第一所会计学校——威尼斯会计学院，这进一步巩固了意大利在现代会计领域的地位。