餐饮会计做账怎么样做的(所有原始凭证都要按照规定的会计流程进行审核、签字和记账)

餐饮会计做账怎么样做的 ♂

餐饮会计账务处理步骤如下：

数据收集和分类

收集与企业运营相关的各类财务数据，包括收入数据（每日营业收入、预收款项等）和支出数据（采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。

将收集到的数据按类别分类整理，确保数据的完整性和准确性。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证根据采购单和发票记录，人工类凭证根据工资表及社保记录编制。

确保每一笔经济业务都有据可查，所有原始凭证都要按照规定的会计流程进行审核、签字和记账。

记录日常流水

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。

汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。

成本核算

餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，可以采用实地盘存法或永续盘存制。

定期对食材成本进行分析，计算食材成本率，通过与同行业标准或餐厅自身历史数据对比，发现成本异常情况。

人工成本核算区分直接人工和间接人工。

账务处理基础

设置合适的会计科目，如库存现金、银行存款、应收账款、原材料、库存商品、应付账款、主营业务收入、主营业务成本等。

规范凭证管理，确保每一笔经济业务都有合法有效的原始凭证，并按照规定的会计流程进行审核、签字和记账。

报表生成

汇编整理所有会计账目，结合会计政策，编制各种财务报表，如损益表、资产负债表等。

核算相关税金、营业费用，准备财务报表，并进行财务分析，了解餐厅的经营状况，发现有效的投资机会，并及时捕捉到经营中的问题，进行未来的发展规划。

资产管理

管理固定资产、低值易耗品等资产，进行采购、入库、领用、报废等核算，确保账实相符。

库存盘点

定期（如每月末）对库存的食材、酒水、餐具等进行盘点，确保库存数据的准确性。

通过以上步骤，可以确保餐饮会计账务处理的准确性和完整性，为餐厅的经营决策提供有力的数据支持。

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会计对象是指 会计工作所要核算和监督的内容。具体来说，它包括企事业单位在日常经营活动或业务活动中所表现出的资金运动，这些资金运动构成了会计核算和会计监督的内容。

会计对象可以从以下几个方面进行理解：

资金运动：

会计对象的核心是资金运动，包括资金的流入、流出以及内部转换。

价值运动：

会计对象也可以理解为价值运动或资金运动，即以货币表现的经济活动。

经济活动的核算和监督：

会计对象是会计记录经济活动的依据，原始单据就是会计工作的对象。会计需要以货币为主要计量单位，对一定会计主体的经济活动进行核算和监督。

会计要素：

会计对象具体包括资产、负债、所有者权益、收入、费用、成本和损益等要素，这些要素反映了企业的财务状况和运营绩效。

综上所述，会计对象内涵是指会计工作所要处理和反映的具体内容，主要涉及企事业单位在日常经营活动或业务活动中所表现出的资金运动，这些运动通过货币表现为会计所核算和监督的价值运动或资金运动。