餐饮店会计如何做账(餐厅会计需要确认收银员已经正确记录了所有销售额、税金和服务费等)

餐饮店会计如何做账 ♂

饭店会计的做账流程主要包括以下几个步骤：

收取收款

饭店通过手动或自动方式收取顾客的款项，并记录在会计账户上，以确认收款情况。

开具发票

根据实际收取的款项开具发票，并将发票信息记录在会计账户上。

结算入账

发出发票后，将收款信息入账，并根据实际情况对账户中的资金进行结算，记录账户变化情况，确认资金状况。

转账支付

结算完毕后，通过网上转账等方式将资金支付到相应的收款账户，并在会计账户中记录转账信息。

登记每日收入

餐饮店会计需要登记每日的收入，包括餐厅收入、外卖收入及营业外收入等。

登记每日支出

会计还要登记每日的支出，包括餐厅的物料支出、折扣支出、工资支出等。

盘点库存

定期盘点库存，记录每日的出入库情况，以便掌握物料的进出。

编制账目

根据收入和支出情况，编制每月的收支账目表，便于管理者查阅。

编制报表

根据各项账目，编制月结报表，便于管理者对企业的财务状况进行分析。

收银

餐厅会计需要确认收银员已经正确记录了所有销售额、税金和服务费等，然后将这些数据录入电脑系统中。

编制日记账

通过日记账录入所有销售和支出信息，保证数据的准确性和完整性，并进行分类记录。

编制总账

基于日记账中的信息，编制餐厅的总账，用于汇总所有交易。

编制资产负债表

根据总账，编制餐厅的资产负债表，注意资产和负债的准确性和完整性。

编制现金流量表

根据销售额、支出及其他项收入或支出，编制现金流量表，确保餐厅在日常运营中的现金流量情况。

账务处理基础

设置合适的会计科目，如库存现金、银行存款、应收账款、原材料、库存商品、应付账款、主营业务收入、主营业务成本等。

规范凭证管理

确保每一笔经济业务都有合法有效的原始凭证，并进行审核、签字和记账。

成本控制

采用合适的成本核算方法，如实地盘存制或永续盘存制，定期分析食材成本率，发现成本异常情况。

资产管理

包括外购资产、内部调拨、在建工程、原材料购进、成品菜入库、固定资产折旧、低值易耗品摊销等。

编制营业收入传票

每日编制收入传票，统计街帐、客帐，并进行账务处理。

成本及应付款组工作程序

加强资金管理与监督，控制成本费用开支标准，确保资金正常周转。

酒店特殊财务事项和账务科目

涉及房费、餐饮收入、会议服务费、娱乐及其他附加服务收入等，需要按照不同的账务科目进行分类处理，并合理计提固定资产折旧、无形资产摊销等。

采购环节

采购业务核算，入库管理，确保账实相符。

生产环节

厨房领用原材料核算，计算生产成本。

销售环节

收入核算，收款核对与记录。

库存盘点环节

定期盘点库存，确保账实相符。

这些步骤和流程确保了饭店会计的准确性和合规性，有助于企业管理者进行财务分析和决策。建议饭店会计人员定期参加相关培训，保持与最新财务法规和标准的同步。

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初级会计考试是 百分制，及格分数线为 60分。考试设有两个科目，分别是《初级会计实务》和《经济法基础》，每个科目的满分都是100分。要成功通过初级会计考试，考生必须在两个科目中都取得至少60分的成绩。考试形式为闭卷机考，考试时长分别为《初级会计实务》105分钟和《经济法基础》75分钟。

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